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海竹是一种营养丰富、口感鲜美的食材，可以用多种方法制作成美味的菜肴。以下是一些简单易行的海竹做法：

1、清蒸海竹：将海竹清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，然后撒上适量的盐和葱花即可。

2、炒海竹：将海竹切成段，放入锅中煸炒，加入适量的盐和鸡精，最后加入适量的水煮熟即可。

3、煮海竹粥：将海竹切成小块，放入锅中煮熟，加入适量的糯米和水，煮成粥状即可。

4、海竹炒饭：将海竹切成小块，放入锅中煸炒，加入适量的米饭和盐，翻炒均匀即可。

5、海竹炖汤：将海竹切成小块，放入锅中加入适量的水和姜片，炖煮1-2小时，最后加入适量的盐和鸡精即可。