想必现在有很多小伙伴对于蹄膀炒大蒜的做法方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于蹄膀炒大蒜的做法方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
(资料图片)
食材
猪脚500g，植物油1汤匙，食盐1汤匙 料酒1汤匙，葱3段，姜4片，蒜一整个
方法/步骤分步阅读
1，葱切段，姜切片
2，猪蹄焯水，放葱姜去腥
3，把焯好的猪蹄放到电压力锅内，葱姜也继续放到里面，放入适量的水，电压力锅炖30分钟
4，蒜切碎，蒜可以多放些，锅烧热放油，油热后炒香蒜，锅烧热放油，油热后炒香蒜
5，倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了，倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了
6，大火收汁放点味精即可出锅。
蹄膀炒大蒜的做法
步骤 1
肘子剁大块，放料酒，葱，姜
步骤 2
几瓣腊八蒜切片，和肘子腌制一小时
步骤 3
油锅热，放肘子，炒香，放酱油，蚝油，黄豆酱，盐，八角
步骤 4
加水，大火烧开后转小，炖四十分钟
步骤 5
腊八蒜和泡蒜的醋
步骤 6
用榨汁机榨成汁
步骤 7
放锅中烧开，勾薄芡
步骤 8
肘子炖好后，捞起，淋上蒜汁
蹄膀炒大蒜的做法
一、主料
猪蹄适量
二、辅料
姜适量
葱花少许
蒜适量
三、调料
盐少许
鸡精少许
料酒适量
糖适量
十三香少许
胡椒粉少许
老抽少许
四、做法步骤
将猪蹄处理好，砍成块状，然后撒上姜丝，料酒去腥，上锅蒸20分钟。
20分钟后。
起锅烧油。
放入蒜蓉爆香。
加点酱油提香。
倒入猪蹄，水分是蒸出来的，可以一起倒进去。
大火翻炒，炒至金黄色。
加入少许盐、糖、鸡精调味，料酒去腥，少许十三香、胡椒粉，加入清水焖30分钟。
30分钟后加入少许老抽提色，大火收汁。
撒上葱花即可出锅了。
